Подсластитель маннит/Майтол КАС 87-78-5
Маннитол представляет собой бесцветный кристаллический порошок без запаха и сладкого вкуса, легко растворяется в воде и незначительно растворяется в этиловом спирте. Маннит представляет собой тип функционального сахарного спирта с превосходными характеристиками. Молекулярная формула маннита — C6H14O6, а молекулярная масса — 182,17. Маннитол представляет собой негигроскопичный белый или бесцветный кристаллический порошок без запаха.
Маннитол — это разновидность сахарного спирта, который также используется в качестве лекарства. В качестве сахара он часто используется в качестве подсластителя при диабете. пищей, так как плохо всасывается из кишечника. В качестве лекарственного средства применяется для снижения давления в глазах, как при глаукоме,и для снижения повышенного внутричерепного давления. С медицинской точки зрения его вводят в виде инъекций. Эффект обычно начинается в течение 15 минут идержаться до 8 часов.
Маннит представляет собой изомер сорбита, другого сахарного спирта; они различаются только ориентацией гидроксильной группы на углероде.
Несмотря на схожесть, два сахарных спирта имеют совершенно разные источники происхождения, температуры плавления и применения.
